Apfelpektin

Beschreibung

Apfelpektin ist ein pflanzliches Geliermittel für Fruchtaufstriche und Gelees.

Anwendung:

Für Fruchtaufstriche 20g Apfelpektin mit bis zu 700 g Süßmittel mischen. Den Saft einer halben Zitronen zu 1,3 kg zerkleinerten Früchten geben. Zum kochen bringen und 3-5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.

Für Gelee empfiehlt der Hersteller 0,75 – 1 Liter Obstsaft mit 500 g Zucker und den Saft einer halben Zitrone.