Ein Grundnahrungsmittel der nord-afrikanischen Küche, das aus dem Grieß von Weizen, Gerste oder Hirse hergestellt wird. Dieser ist aus Hartweizengrieß und ein echter Sattmacher.

Eine schnelle Alternative zu Reis-gerichten. Schmeckt lecker in Salaten (auch Tabouleh), Bratlingen, Bowls, Aufläufen oder einfach als Beilage.

ZUBEREITUNG:
Couscous in der doppelten Menge Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten ausquellen lassen.

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