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Bio Emmer

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AUF DIE SCHNELLE   

100g 250g 500g 1000g
Gesamtsumme ca. 4.50
Die Gesamtsumme ist ein Schätzwert. Der Artikel wird grammgenau berechnet.

Emmer ist nicht nur eine der gesündesten, sondern auch der ältesten Weizensorten. Er wird mitunter auch als Zweikorn bezeichnet. Emmer ist ein sogenanntes Spelzgetreide, also von einer Hülle umschlossen. Dadurch ist er länger haltbar. Emmer enthält sehr viel mehr Protein als Weizen und ist besonders reich an Eisen und Mineralstoffen.

Zum Backen mischt man Emmer am besten mit anderen Getreidesorten (zum Beispiel Dinkel), die bessere Backeigenschaften aufweisen. Auch für Sauerteig lässt sich Emmer prima benutzen.

 

Bild von mtrx auf Pixabay

NÄHRWERTANGABEN
pro 100g

ENERGIE


FETT
davon gesättigte Fettsäuren

KOHLENHYDRATE
davon Zucker

BALLASTSTOFFE

EIWEISS

SALZ

1344 kJ
321 kcal

2,7 g
0,1 g

0,1 g
3,3 g



10,8 g

0,001 g

HERKUNFT

Burkina Faso

LIEFERANT

fairfood Freiburg

WIE WIRD GELIEFERT?

Pfandeimer

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