Rohrohrzucker (BIO)

Arroyos y Esteros („Bäche und Sümpfe”) ist eine abgelegene Region in Paraguay. Hier leben die rund 1.750 Mitglieder der Kleinbauern-Kooperative Manduvirá. Bereits seit 1996 setzen sie erfolgreich auf Bio-Anbau. Seit 2004 produzieren sie eigenen Bio-Rohrohrzucker – neben Gemüse zur Selbstversorgung – und vermarkten diesen auch selbst.

Die Inbetriebnahme der eigenen Zuckerrohrmühle Manduvirás in Paraguay im Jahr 2014 steht beispielhaft für die Bemühungen, Produzenten an der Verarbeitung und Wertschöpfung ihrer Erzeugnisse teilhaben zu lassen.

Bild von Matthias Böckel auf Pixabay