Physalis, getrocknet (BIO)

Herkunft

Unsere Bio-Physalis stammen aus ihrer Heimatregion Südamerika. Genauer gesagt aus Peru, aus der Region Cajamarca in den Anden.

Zwei Brüder, Daniel und Pedro, haben hier im Jahr 2007 begonnen mit vielen Kleinbauern und Kleinbäuerinnen aus der Region zusammen zu arbeiten. Mit ihrem Unternehmen Villa Andina unterstützen sie Kleinbauernfamilien beim Anbau von Produkten, die für den Weltmarkt geeignet sind. Mit dem „Programm of sustainable production“ helfen Pedro und Daniel den Bauernfamilien bei der Bio-Zertifizierung sowie auch bei der Fairtrade-Zertifizierung und übernehmen dafür die Kosten. Sie garantieren den Bauern die Abnahme der Produkte und auch einen fixen Preis, der über den handelsüblichen Standards liegt.

Darüber hinaus erhalten die Bauernfamilien von Villa Andina technische Unterstützung und Trainings. Hierbei werden traditionelle landwirtschaftliche Praktiken mit Bio-Anbau-Praktiken kombiniert.