Die Wurzelpetersilie ist eine Unterart der Petersilie mit einer verdickten, länglichen, spitz zulaufenden Rübe. Sie gehört zur botanischen Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Du kannst die Petersilienwurzel roh essen oder kochen und backen. Passt besonders gut zu Salat, Aufläufen und Suppen. Auch gut als Beilage zu anderen Gemüsesorten. Besonders lecker schmeckt Wurzelpetersilie, wenn sie in der Pfanne karamellisiert oder aber als leckeres Püree zubereitet wird.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.