Der Elstar gehört zu den beliebtesten Apfelsorten der Deutschen. Er schmeckt süßlich und zugleich fein-säuerlich.
Viele Apfelfreunde schätzen an ihm, dass er so schön würzig und erfrischend schmeckt. Kein Wunder also, dass der Elstar knapp 19 Prozent aller in Deutschland angebauten Äpfel ausmacht.
Der Elstar verfügt über eine gelbe Schale. Dort, wo er am meisten Sonnenlicht abbekommen hat, ist sie häufig orangerot bis kräftig rot. Sein Fruchtfleisch ist gelblich, fest und saftig zugleich.
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