Er schmeckt sehr süß und aromatisch, weshalb er zum sogenannten Dessertobst zählt. Sein Säuregehalt von etwa 4% ist verhältnismäßig sehr gering und ist bei Kindern äußerst beliebt. Dies hat aber auch etwas mit seiner kleinen bis mittleren Größe zu tun. Die Schale des Galas ist sehr glatt, mit einer natürlichen Wachsschicht überzogen und rot gefärbt, manchmal auch mit leichten Streifen.
Übrigens:
Der Gala hat einen höheren Gehalt an Vitamin C als viele andere Sorten und ist somit äußerst gesund.
Er eignet sich sehr gut für den Sofortverzehr, doch auch für die Weiterverarbeitung, zum Beispiel als Kompott oder Kuchen, empfiehlt er sich. Besonders Kinder mögen den Geschmack der Frucht gerne.
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