It’s this time of the year and it’s … Raclette-Time. Gefühlt ist Weihnachten und Silvester ja so die Hauptsaison für Raclette, oder? Und damit ihr auch käse-technisch top versorgt seid, könnt ihr jetzt noch Raclette-Käse vorbestellen.
Wir bestellen für euch den Raclette-Käse von den ÖMA (Ökologische Molkereien Allgäu). Ich zitiere:
Unser ÖMA Allgäuer Raclette überzeugt durch seine Vielfalt an Aromen und seine besonders cremige Struktur. Aus bester Bioland-Milch der umliegenden Allgäuer Wiesen gekäst, reift er mindestens 6 Wochen und wird mit Rotkultur gepflegt, wodurch er seinen würzigen Geschmack erhält. Der ÖMA Allgäuer Raclette findet seinen Platz klassisch im Raclette-Pfännchen und macht auch beim Überbacken eine gute Figur.
Aber opjepass:
Der Käse kommt am Block und nicht in Scheiben geschnitten.
