Eine der wichtigsten Getreidearten und reich an Ballaststoffen und Eiweiß. Durch den hohen Anteil an Beta-Glucan (Gerstenballaststoff) soll sie positive Aus-wirkungen auf den Cholesterin- & Blut-zuckerspiegel sowie die Darmregulierung haben.
Mit ihrem nussig, erdigen Geschmack ist sie toll im Smoothie, Müsli, Salat, Auflauf, als Bratlinge, Beilage, Orzetto oder als Alternative zu Risotto.
Bei uns im Krämerladen können wir Mehl, Schrot oder Flocken ganz frisch machen. Die Menge verdoppelt sich dadurch etwa.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.