Camembert 50% (BIO)

2,70  für 125.0 Gramm

Grundpreis:  21,60  / kg

Beschreibung

In unserer hoch über dem Bodensee gelegenen Feinkäserei Bantel wird der ÖMA Camembert aus feinster Demeter-Milch von Hörner tragenden Kühen zu kleinen biologisch-dynamischen Weichkäse-Delikatessen verkäst. Der Reifeprozess verläuft ganz natürlich und langsam von außen nach innen, wodurch der Teig durchgehend cremig wird und der Käse eine zarte Milde im Geschmack erhält. Geeignet für groß und klein und die ideale Ergänzung für Ihr Demeter SB-Sortiment.
Die 1886 gegründete Familienkäserei Bantel hat auf Initiative der Ökologischen Molkereien Allgäu 1996 auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. Heute werden von ÖMA-Käsermeister Georg Bantel wöchentlich 60.000 Liter ökologisch gewonnene Alpenmilch zu absoluten Premiumprodukten verarbeitet. Die Energie für die Produktion wird über eine eigene Photovoltaik- & Biomasseheizanlage bezogen, Energie eingespart wird durch eine Wärmerückgewinnungsanlage. Insgesamt liefern 12 ausgewählte Landwirte den kostbaren Rohstoff Milch und tragen mit ihrer Arbeit tagtäglich zum Erhalt und zur Pflege der Landschaft bei. Die Milch kommt aus Deutschland und Österreich und die Höfe der Lieferlandwirte liegen alle in der Region Vorarlberg im Umkreis von max. 15km um die Molkerei. Kurze Wege eben.

Zusätzliche Informationen
Inhalt

125.0 Gramm

Ernährungsweise

Vegetarisch

ÖKO Kontrollstelle

DE-ÖKO-013

Marke

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Inhaltsstoffe & Nährwerte

Inhaltsstoffe

KUHMILCH*, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab

** aus biodynamischer Erzeugung

Nährwerte auf 100g/ml:

Energie: 294 kcal // 1220 kJ
Fett: 24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15.0 g
Kohlenhydrate: 0.5 g
davon Zucker: 0.5 g
Ballaststoffe: g
Eiweiß: 19.0 g
Salz: 2.0 g