Erdnüsse, geröstet (BIO)

17,00  /kg

Grundpreis:  17,00  / kg

Beschreibung

Die Erdnuss gehört botanisch gesehen gar nicht zu den Nüssen, sondern ist eigentlich eine Hülsenfrucht. Aufgrund ihrer Nährwerte und weil ihre Früchte unter der Erde reifend geschlossen bleiben, werden sie im Sprachgebrauch aber als Nüsse eingeordnet.

Mit etwa 20g Protein pro 100g ist die Erdnuss ist eine sehr gut geeignete Proteinquelle in der pflanzlichen Ernährung. Dadurch ist sie auch in der pflanzlichen Ernährung und bei  Sportler:innen sehr beliebt. Die gerösteten, ungewürzten Erdnüsse eignen sich besonders gut zum Backen oder Kochen. Aber auch als natürlicher und leckerer Snack für die kleine Pause sind sie ideal.

Wenn Du einen guten Mixer oder Zerkleinerer Zuhause hast, kannst Du mit den gerösteten Erdnüssen auch feines Erdnussmus selbst herstellen. Das Mus eignet sich perfekt als Aufstrich auf Backwaren und Pfannkuchen oder als Snack zusammen mit Bananen oder Datteln.

Herkunft

Unsere Erdnüsse erhalten wir aus Burkina Faso, von unserem Partner Kasana. Das Projekt wurde ganz frisch ins Leben gerufen und wir haben gleich einen Teil der allerersten Ernte erhalten. Ursprünglich baute Kasana nur Mangos und Cashews an, konnte so aber die Mitarbeitenden der Verarbeitungsstelle nur 8 Monate im Jahr beschäftigen. Daraufhin hatte Francois, der Gründer von Kasana, eine tolle Idee. Auf seinen Reisen war ihm aufgefallen, dass es in Burkina an jeder Ecke Erdnüsse für den Eigenbedarf gibt, aber nirgends einen professionellen Anbau dafür. Also holte er die Erzeuger:innen mit ins Boot und sie begannen Erdnüsse zwischen ihren Mango- und Cashew-Bäumen anzubauen. Das ist für die Natur ein Gewinn, denn Erdnüsse nehmen den wichtigen Pflanzennährstoff Stickstoff aus der Luft auf und speichern diesen im Boden – davon profitieren also die umliegenden Pflanzen. Durch die Erdnüsse haben die Mitarbeitenden von Kasana jetzt auch eine Anstellung für 11 Monate im Jahr – und einen Monat wohlverdienten Urlaub. Die Erdnüsse werden von Kasana selbst geröstet.

Zusätzliche Informationen
Marke

Einkaufseinheit

3

Ernährungsweise

Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch

Inhalt

Lose

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Inhaltsstoffe & Nährwerte

Inhaltsstoffe

Erdnüsse, geröstet* (100%, aus Burkina Faso)

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte auf 100g/ml:

Energie: 620 kcal // 2596 kJ
Fett: 51,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,5 g
Kohlenhydrate: 11,8 g
davon Zucker: 4,8 g
Ballaststoffe: g
Eiweiß: 25,2 g
Salz: 0 g