Emmer (BIO)

5,50  /kg

Grundpreis:  5,50  / kg

Beschreibung

Emmer ist nicht nur eine der gesündesten, sondern auch der ältesten Weizensorten. Er wird mitunter auch als Zweikorn bezeichnet. Emmer ist ein sogenanntes Spelzgetreide, also von einer Hülle umschlossen. Dadurch ist er länger haltbar. Emmer enthält sehr viel mehr Protein als Weizen und ist besonders reich an Eisen und Mineralstoffen.

Zum Backen mischt man Emmer am besten mit anderen Getreidesorten (zum Beispiel Dinkel), welche bessere Backeigenschaften aufweisen. Auch für Sauerteig lässt sich Emmer prima benutzen.

Zusätzliche Informationen
Einkaufseinheit

25 kg

Inhalt

Lose

Ernährungsweise

Vegan, Vegetarisch

Marke

ÖKO Kontrollstelle

DE-ÖKO-013

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Inhaltsstoffe & Nährwerte

Inhaltsstoffe

Emmer*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte auf 100g/ml:

Energie: 44 kcal // 321 kJ
Fett: 2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 63,3 g
davon Zucker: 3,3 g
Ballaststoffe: g
Eiweiß: 12,6 g
Salz: 0,01 g