Chia-Samen aus bayerischem Anbau
Chiasamen beinhalten viele Nährstoffe, welche vom menschlichen Körper nicht selbst produziert werden können. Dazu zählen neben Omega-3-Fettsäuren auch alle essentiellen Aminosäuren. Zudem liefern sie reichlich Ballaststoffe sowie Proteine und punkten durch einen hohen Eisen- und Calciumgehalt.
Chiasamen können die 25-fache Menge ihres Gewichts an Wasser aufnehmen und zeigen somit ein starkes Quellverhalten. Neben dem Rohverzehr kann Chia als Beigabe zu Getränken sowie als Grundlage für Pudding und Smoothies dienen. Auch in Backwaren finden Chiasamen Anwendung.
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