Einmal probiert ist die Medjoul-Dattel nicht mehr wegzudenken! Die herrlich süße Frucht wird häufig in vielen naturbelassenen Rezepten wie Kuchen, Keksen, Energy-Balls und Süßspeisen als natürliche und gering verarbeitete Alternative zu Zucker verwendet. Die Medjoul-Dattel ist nicht nur herrlich süß, sondern auch super soft und zergeht fast auf der Zunge. Durch ihre weiche Konsistenz lässt sie sich auch besonders gut mixen und pürieren – z.B. zu Dattel-Mousse.
Wusstest Du, dass die Medjoul-Dattel im Gegensatz zu anderen Dattelsorten nach der Ernte nicht getrocknet wird? Die Medjoul-Dattel bleibt solange an der Palme, bis sie wirklich reif und schön saftig ist. Anschließend wird sie nur noch gesäubert, sortiert und verpackt. Das macht sie so unglaublich weich und vollmundig.
Die Dattelpalmen, an denen die Medjoul-Datteln wachsen, benötigen außerdem 7-10 Jahre, bis sie überhaupt Früchte tragen können und werden bis zu 30 Meter hoch. Die Dattelfrüchte hängen dann an Fruchtständen an den Palmen, dabei können bis zu 200 Datteln an einem Fruchtstand hängen.
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